Progettare, allestire e arredare spazi esterni e dehors di bar e locali
Con l’arrivo della bella stagione, è tempo di progettare, allestire e arredare spazi esterni e dehors di bar e locali. Quando splende il sole e le temperature cominciano a farsi miti, le persone amano trascorrere più tempo possibile all’aria aperta. Anche un semplice caffè, sorseggiato all’aria aperta, e non al chiuso di un bar magari affollato, diventa una piacevole pausa che rinfranca l’anima e che regala un attimo di spensieratezza. Senza parlare dell’atmosfera romantica di un aperitivo all’ora del tramonto…
Allestire e arredare gli spazi outdoor del tuo locale è una risorsa su cui investire. Oltre a conferire un design distintivo, è anche un modo per attirare più clienti e quindi aumentare gli incassi. Una buona progettazione degli esterni di un bar permette di espandere lo spazio operativo e di valorizzare al tempo stesso l’esperienza del locale.
In questo articolo daremo tanti utili consigli per progettare, allestire e arredare spazi esterni e dehors di bar e locali.
Progettare, allestire e arredare spazi esterni e dehors di bar e locali: tutti i vantaggi
Allestire e arredare l’outdoor del proprio locale offre numerosi vantaggi.
Dona al locale maggiore visibilità
Attira i clienti che desiderano godersi una pausa in un ambiente outdoor confortevole
Permette di aumentare gli spazi del locale, creando, di fatto, due locali: uno spazio interno e una zona esterna
Offre la possibilità di avere più tavoli anche in inverno, allestendo adeguatamente l’area outdoor con sistemi di riscaldamento, come i funghi a gas
Progettare e allestire esterno e dehors di bar e locali: i fattori da considerare
Nell’allestimento dell’area outdoor di un locale è fondamentale coniugare 2 aspetti. Dal punto di vista degli operatori che vi lavorano, l’area deve garantire la massima funzionalità operativa. Dal punto di vista dei clienti, invece, l’outdoor deve essere gradevole dal punto di vista del design e dello stile, oltre che piacevole e confortevole da vivere.
Tenendo conto di questi 2 fattori essenziali, per progettare e allestire le aree esterne di bar e locali si deve cominciare da un’analisi preliminare che prenda in considerazione vari fattori, come:
tipologia di locale
target di clientela
orari di apertura
dimensione dell’area
Per quanto riguarda lo stile, gli spazi esterni devono richiamare lo stile degli interni, così da mantenere una certa uniformità stilistica e richiamare la brand identity dell’attività.
La valorizzazione del contesto
Quando si studia l’allestimento dell’area esterna di un locale occorre tenere in considerazione anche il contesto in cui ci si trova.
Se la location si trova in una località di mare, lago, montagna o collina, e l’outdoor è quindi dotato di una splendida vista panoramica, questo elemento va sicuramente sfruttato e valorizzato al massimo delle sue possibilità, per offrire ai clienti l’opportunità di ammirare uno spettacolo della natura.
Nei contesti urbani, l’ideale è valorizzare la continuità tra il dehors e la città circostante, senza creare divisioni nette.
Progettare, allestire e arredare spazi esterni e dehors di bar e locali: l’organizzazione degli spazi outdoor
Gli spazi esterni di un bar o di un locale vanno progettati ed allestiti in modo tale da creare una zona accogliente, funzionale e bella, sia da vivere che da vedere.
Nell’allestimento delle zone outdoor si deve considerare la tipologia di locale (bar “diurno”, da colazione e caffè, oppure pub, lounge bar o bar “serale”, che offre in prevalenza servizi come l’aperitivo pre-cena o l’after dinner).
Inoltre, per ottimizzare la gestione del locale e l’esperienza del cliente, è importante distinguere 2 zone.
Zona “rapida”. Progettata come banco per la consumazione, con tavoli alti e sgabelli, è pensata per i clienti che richiedono un servizio rapido, come un caffè o un pranzo veloce
Zona “lenta”. Organizzata con arredi comodi e confortevoli, come tavolini e sedie, tavolini bassi e divanetti, è pensata per la clientela che desidera concedersi un’esperienza rilassata, godendosi un pasto o un aperitivo senza fretta e in piacevole compagnia
Arredamento per esterno e dehors di bar e locali
Per trasformare gli spazi esterni di un bar in un ambiente unico e confortevole, l’arredamento va studiato in modo da coniugare design e tendenze, comodità, funzionalità e praticità. Se per i primi due elementi occorre far riferimento allo stile del locale stesso, per gli altri è necessario considerare la resistenza e la qualità dei materiali. L’arredamento per esterno e dehors di bar e locali è infatti sottoposto ad un utilizzo intenso, a cui va aggiunta anche l’usura provocata dagli agenti atmosferici, da urti, graffi e dalle frequenti pulizie.
Tavoli, tavolini sedie e sedute per spazi outdoor
L’elemento essenziale per arredare l’area esterna di un bar o di un locale è il tavolo. In base al tipo di bar e al target di clientela, è possibile scegliere tra varie tipologie.
Tavoli alti con sgabelli: l’opzione più adatta in caso di spazi ridotti, e la scelta ideale per un caffè o un pasto veloce
Tavoli da bar con classiche sedie
Tavolini bassi corredati da divanetti, pouf o cuscini: la scelta ottimale per locali serali con un pubblico prevalentemente giovane
In ogni caso, i tavoli e le sedie dell’esterno di un bar devono essere facili da pulire e in materiali che resistono agli urti, alle intemperie e ai detergenti chimici.
Arredamento per spazi esterni e dehors di bar e locali: la scelta dei materiali
Come anticipato, l’arredamento per spazi esterni e dehors di bar e locali va scelto in materiali resistenti, che siano facili da pulire e da mantenere, e che resistano all’aggressione di detergenti e degli agenti atmosferici.
Ecco i materiali ideali:
alluminio: leggero e durevole
acciaio: resistente e duraturo
materiali plastici, come resina, polietilene e polipropilene: leggeri, pratici, resistenti e facili da pulire
Rattan e midollino sono ideali per locali in stile vintage, shabby-chic e dai tratti un po’ bohemienne. Sono legni flessibili e resistenti, ma adatti solo in spazi esterni protetti e messi al riparo, ad esempio da verande, portici e patii. In alternativa, è possibile utilizzare il rattan sintetico, noto anche come Polyrattan, che offre una maggiore resistenza, anche se esposto alle intemperie e ai raggi UV.
Molto elegante e distintivo è poi il ferro battuto, indicato per sedie e tavolini di contesti classici, raffinati e dal tocco romantico, come anche negli ambienti rustici ed agresti. Purtroppo, però, è bene ricordare che si tratta di un materiale molto pesante e che si rovina facilmente.
Ombrelloni e coperture per spazi esterni e dehors di bar e locali
Nonostante sia piacevole sorseggiare un caffè o un drink all’aperto, il sole può diventare un elemento fastidioso, soprattutto in piena estate. Pertanto, durante la fase di allestimento e arredo degli spazi esterni di bar e locali, è fondamentale predisporre delle coperture adeguate.
Ombrelloni, gazebi, pergole e tendoni sono tutti elementi che permettono di riparare dal sole, concedendo così ai clienti la possibilità di godersi una confortevole pausa in una zona ombreggiata.
Tra i vari tipi di coperture tra cui poter scegliere, gli ombrelloni sono la soluzione più pratica, perché possono essere posizionati in modo da adattarsi alla posizione del sole. Inoltre, possono dare riparo anche in caso di un temporale improvviso.
Nella scelta di un ombrellone ci sono vari fattori da considerare.
Fisso o regolabile
Con palo centrale, decentrato e orientabile
Dimensioni
Forma (tondi, quadrati, rettangolari) da scegliere in base alla superficie da coprire
Tipo di tessuto. Il PVC è ignifugo e impermeabile, ha un’ottima resistenza e lunga durata. L’acrilico offre una buona areazione ed è idrorepellente, anche se non impermeabile del tutto. Il poliestere riesce a resistere bene all’umidità, ma fa passare la pioggia molto intensa
Densità del tessuto e fattore di protezione dai raggi UV (UV Protection Factor)
Per avere la garanzia di massima solidità e resistenza, l’ideale è scegliere ombrelloni certificati per uso intensivo e commerciale.
Ad ogni modo, in caso di forte vento o temporale, gli ombrelloni vanno subito chiusi.
Progettare, allestire e arredare spazi esterni e dehors di bar e locali: lo studio dell’illuminazione
Nella progettazione di spazi outdoor, l’illuminazione ricopre un ruolo cruciale. Un’illuminazione adeguata serve infatti a creare un’atmosfera accogliente, soprattutto per i locali che svolgono servizio prevalentemente la sera.
Per creare un ambiente accogliente occorre studiare una soluzione equilibrata tra luci funzionali e decorative. In base allo stile del locale, la scelta spazia tra lampade da terra, che emanano luci soffuse, romantiche e fascinose lanterne, e simpatiche luci LED colorate che aggiungono una nota giovane, allegra e dinamica.
Devono essere comunque presenti anche delle luci funzionali, come i faretti, da sistemare nelle zone di passaggio e nelle aree di servizio.
Spazi esterni di bar: altri utili consigli per l’allestimento
Nell’arredare gli spazi esterni di un locale non vanno mai trascurati i dettagli. La cura nei dettagli, sia indoor che outdoor, è infatti segno di professionalità.
In base agli spazi a disposizione, è possibile allestire un bel bancone anche all’esterno del bar, così da favorire la funzionalità del servizio.
Inoltre, per conferire maggiore accoglienza all’area si può pensare di aggiungere qualche tocco di verde, con l’inserimento di vasi di piante e fioriere (possibilmente di facile manutenzione), per donare un tocco di colore e di freschezza. In caso di spazio limitato, è possibile creare un angolo green optando per vasi sospesi e pareti vegetali, molto gradevoli anche dal punto di vista del design.
Infine, puoi pensare di personalizzare l’outdoor del tuo locale inserendo alcuni complementi e dettagli, come ad esempio tappeti da esterno, cuscini e decorazioni murali, che riflettono lo stile del locale.
Spazi Srl, specializzati nel progettare, allestire e arredare spazi esterni e dehors di bar e locali
Come ogni tipo di ambiente, anche l’allestimento e l’arredo degli spazi esterni di bar e locali richiede un progetto ad hoc e una grande attenzione per i dettagli.
L’architetto Luigi Zilli e il geometra Federica Papa di Spazi Srl sono specializzati nella progettazione e realizzazione di locali come bar/caffetterie, brunch bar, pasticcerie, gelaterie, caffè letterari e locali adibiti alla ristorazione.
Dopo aver ascoltato le tue richieste ed effettuato un sopralluogo, gli esperti sapranno suggerirti le migliori soluzioni di progettazione ed arredo per dar vita ad un angolo outdoor per il tuo locale dallo stile inconfondibile, che sia funzionale e attrattivo per clienti e passanti.
I professionisti di Spazi saranno al tuo fianco in ogni fase del progetto, dalla definizione del concept e dello stile, alla scelta dei materiali, fino alla creazione di zone funzionali e allo studio dell’illuminazione.
Sono inoltre a disposizione per una consulenza specialistica in materia di agevolazioni fiscali.
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